III Lezione – 16 Ottobre 2012

Durante la terza lezione del corso di cucina organizzato dall’Università dell’età libera, il nostro chef Mauro, si è superato con un menù davvero molto molto interessante : aperitivo con crocchette di ceci e caprino, primo con orecchiette alle cime di rapa, secondo con filetto di maiale alla creola e zucchine saltate e, per finire, un golosissimo rotolo alla nutella e alla marmellata. Di seguito, al solito, riporto gli ingredienti utilizzati per ogni piatto e una breve descrizione del procedimento seguito per la preparazione.

Continua a leggere

II Lezione – 9 Ottobre 2012

Durante la seconda lezione del corso di cucina organizzato dall’Università dell’età libera, il sempre più simpatico chef Mauro, ha proposto, per la prima volta, un menù completo: aperitivo con mini cornetti con salsiccia, primo con mezze penne alle verdure, secondo con straccetti di maiale ai carciofi e per finire una deliziosa crostata di pere e nutella. Di seguito, al solito, riporto gli ingredienti utilizzati per ogni piatto e una breve descrizione del procedimento seguito per la preparazione.

Continua a leggere

I Lezione – 2 Ottobre 2012

Durante la prima lezione del corso di cucina organizzato dall’Università dell’età libera, il simpaticissimo e abile chef Mauro, ha proposto, per rompere il ghiaccio, un menù relativamente semplice ma decisamente interessante: aperitivo con crostini con pendolini e scamorza, primo con Linguine ai funghi porcini e, per chiudere in bellezza con il dolce, ha suggerito un buonissimo Strudel di mele. Di seguito riporto gli ingredienti utilizzati per ogni piatto e una breve descrizione del procedimento seguito per la preparazione.

Continua a leggere