V Lezione – 6 Novembre 2012

Durante la quinta lezione del corso di cucina il nostro Mauro ha proposto un menù a base di pesce davvero molto appetitoso: aperitivo-antipasto con cornetti all’acciuga, primo con crepes al profumo di mare, secondo con fritto di gamberi e calamari con verdure e, per finire, un buonissimo cheese cake all’ananas. Di seguito, al solito, riporto gli ingredienti utilizzati per ogni piatto e una breve descrizione del procedimento seguito per la preparazione.

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IV Lezione – 30 Ottobre 2012

Durante la quarta lezione del corso di cucina, il nostro cuoco Mauro, è riuscito nuovamente a stupirci  con un menù da provare al più presto in cui, in onore di Halloween, non poteva mancare la zucca come ingrediente. Lo chef quindi ci ha sorpreso con: aperitivo-antipasto con sfogliatine di spinaci e zucca, primo con gnocchi con crema di zucca e noci, secondo con melanzane alla parmigiana, e per finire, una interessante ciambella alle banane. Di seguito, al solito, riporto gli ingredienti utilizzati per ogni piatto e una breve descrizione del procedimento seguito per la preparazione.

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