III Lezione – 16 Ottobre 2012

Durante la terza lezione del corso di cucina organizzato dall’Università dell’età libera, il nostro chef Mauro, si è superato con un menù davvero molto molto interessante : aperitivo con crocchette di ceci e caprino, primo con orecchiette alle cime di rapa, secondo con filetto di maiale alla creola e zucchine saltate e, per finire, un golosissimo rotolo alla nutella e alla marmellata. Di seguito, al solito, riporto gli ingredienti utilizzati per ogni piatto e una breve descrizione del procedimento seguito per la preparazione.

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